Кубачи: история, традиции и ювелирное дело.

С мастером ювелирных дел Юнусом мы познакомились два года назад, когда завершив первый маршрут Кавказской тропы по Дагестану, пришли в село Кубачи. Оно с давних времен славится своими изделиями из серебра: это и предметы домашнего обихода - рюмки, кубки, шкатулки, и ювелирные украшения. Мы побывали в мастерской Юнуса - там, где и совершается чудо: бесформенные куски серебра превращаются в искусно сделанную вещицу, украшенную неповторимым изысканным орнаментом.

Изготовление любого ювелирного изделия, как правило, начинается с плавления обрезков, оставшихся от предыдущих работ, это делает производство безотходным. Используется только серебро высокой пробы, не ниже 700. Следующий процесс - вальцовка, в результате которого получается тонкая серебряная пластина. Далее монтировка: мастер соединяет и припаивает различные детали, придает изделию форму.

Затем выполняется гравировка. У каждого гравировщика свой стиль, мастера не используют шаблоны, при этом каждый элемент орнамента неповторим. Сначала узор наносится карандашом, затем используется резец. В любых ювелирных изделиях больше всего ценится уникальность и высокое качество исполнения - то, чего кубачинцы добиваются кропотливым ручным трудом.

После гравировки наступает этап чернения. Чернь - это особый сплав сернистого серебра, внешне похожий на порошкообразный уголь. Черным порошком засыпаются все ложбинки орнамента, затем обработанный узор нагревают на огне. Под действием температуры порошок твердеет, потом изделие остужают в воде. Процесс повторяют несколько раз, чтобы чернь окрепла. Чернь ложится на детали узора неравномерно, поэтому по окончании процесса излишки удаляют. Затем следует полировка. И наконец, заключительный этап - дополнительная гравировка, которая придает изделию богатый вид.

Нам повезло увидеть весь процесс от начала до конца, Юнус изготовил серебряную рюмку прямо у нас на глазах.

Юнус начал свой путь в профессию еще школьником, когда в 8-м классе устроился учеником гравировщика в ювелирную мастерскую, в которой работал его отец. Потом он освоил и мастерство монтировщика. «У монтировщика, возможно, работа интереснее,» - считает Юнус - «он придает форму изделию, использует фрезерный станок и много различных инструментов. А гравировщик работает всего тремя-четырьмя инструментами, но у него должна быть богатая фантазия и много терпения. Когда делаешь узор, бывает, два-три часа сидишь, и ничего не получается.»

В селе Кубачи дети со 2-го класса на уроке труда учатся рисовать растительные орнаменты, а в 4-ом классе уже работают с резцом. У девочек есть выбор: либо осваивать вышивку, либо, как и мальчики, ювелирное дело. В 11-ом классе каждый ученик должен показать комиссии, состоящей из местных мастеров-ювелиров, чему он научился. Выпускники должны уметь и резец наточить, и узоры вырезать.

Довелось нам побывать и дома у Юнуса, познакомиться с его женой Изой. Она поделилась рецептами приготовления абрикосовой каши - весьма популярного в Дагестане блюда, и рассказала, как именно в Кубачи отмечают Ураза-байрам, праздник окончания месячного поста. Этот праздник каждый год приходится на разные даты, т.к. сам пост тоже сдвигается. С раннего утра в этот день молодежь идет поздравлять самых старших жителей села, а их родственники заранее готовят угощение. Есть специальные кубачинские блюда, которые обязательно ставят на стол - это, в первую очередь, особая разновидность плова, который делается с сушеной домашней колбасой или сушеным мясом, вместо моркови туда кладут фасоль или горную чечевицу. Когда поздравлять приходят дети, им дают сладости и фрукты. Всем известно, в каких домах есть старшие родственники, и именно туда все идут с поздравлениями.

Вибац!иб диква – кубачинский плов.

Рассказали нам немного и о том, как в большой семье распределяется жилье. Юнус - младший сын, и, как правило, младший сын остается с родителями. Но у родителей Юнуса была возможность построить для его семьи отдельный дом, где они и живут сейчас. Считалось, что остальные братья должны, по возможности, построить себе новое жилье, но если не получалось, дом делили по этажам. Бывало, в двух небольших комнатах жили семь-восемь человек. Территориально село делится на старую и новую части, в старой много заброшенных домов, колоритные узкие улочки, а маленькие домики стоят плотной застройкой, чуть ли ни друг на друге. Как правило, они вмещают всего две комнаты, одна из которых гостевая-столовая с камином, а вторая спальня. Так строили, потому что места в селе не так много - вокруг горы.

Наконец, речь заходит о будущем Кубачи. Перспективы не очень радужные, Юнус говорит, что в местной школе с каждым годом все меньше учеников, молодежь уезжает на равнину и в города, т.к. там больше возможностей для заработка. Численность населения снизилась с трех тысяч человек до одной. Ручное производство ювелирных изделий не выдерживает конкуренции с фабричным. Похоже, единственный вариант — это увеличение потока туристов, чему способствует создание в селе новых объектов притяжения и, конечно, проходящая через село Кавказская тропа.

Говорим также о возможности возрождения Кубачинского художественного комбината, на котором в семидесятых годах прошлого века работало около 800 человек и который закрылся в девяностые. В пустующих помещениях был создан музей, где представлены изделия кубачинских мастеров. С осени 2023 года появилась надежда на восстановление предприятия, а минувшим летом, в год столетия комбината, в селе прошел Всероссийский фестиваль народного творчества «Кубачи», собравший гостей со всей страны. Комбинат начали активно возрождать, чему очень рады все жители села. Остается только пожелать, чтобы все удалось, и народные художественные промыслы, а также традиции и обычаи села получили новую жизнь.

Авторы статьи: Екатерина Макарова в соавторстве с Татьяной Беляевой
Фото: в том числе Сергея Козлова

Маршруты: Узоры Времен и Горы мастеров